تخم بوقلمون به دلیل داشتن ویتامین E  خاصیت ضد پیری دارد و چون منیزیم موجود در ان از تخم پرندگان دیگر بیشتر است و سرشار از اهن می باشد برای درمان کم خونی ناشی از کمبود اهن بسیار مفید بوده و مصرف ان به صورت متعادل برای همه سنین توصیه می شود .